본문 바로가기

요리 레시피81

부추전 만드는 법 바삭하게 부치는 방법 부추전 만드는 법을 처음 시도하는 분도 따라 할 수 있도록 재료 분량과 반죽 비율을 안내합니다. 부추의 물기를 제거하는 방법부터 반죽 농도, 팬 예열과 뒤집는 시점까지 설명합니다. 전이 쉽게 찢어지거나 속이 덜 익는 상황을 줄이는 요령과 바삭한 가장자리를 살리는 기름 사용법도 함께 소개합니다.부추전 재료와 반죽 분량 준비기본 재료와 계량 기준2인분 기준으로 부추 100g, 양파 30g, 당근 20g, 부침가루 100g을 준비합니다. 찬물은 140mL, 식용유는 총 3큰술을 준비합니다. 이 분량으로 지름 약 20cm의 전 두 장을 만드는 것을 기준으로 조리합니다. 계량은 1큰술을 15mL, 1작은술을 5mL로 통일합니다. 부침가루에는 소금 등 양념이 포함된 제품이 많으므로 이번 조리에서는 소금을 따로 추가.. 2026. 10. 4.
무생채 만드는 법 아삭하게 무치기 무생채 만드는 법을 초보자도 따라 할 수 있도록 재료 분량과 양념 순서를 안내합니다. 무를 일정하게 채 써는 방법부터 짧게 절이는 과정, 물기 제거와 새콤달콤한 간을 맞추는 기준까지 설명합니다. 무친 뒤 물이 많이 생기거나 짠맛이 강해지는 상황을 줄이는 요령과 아삭한 식감을 살리는 방법도 소개합니다.무생채 재료와 양념 분량 준비기본 재료와 계량 기준2~3인분 기준으로 껍질과 손상된 부분을 정리한 무 400g, 대파 10g을 준비합니다. 절임용 소금은 1/2작은술을 준비합니다. 무침 양념으로 고춧가루 1큰술, 멸치액젓 1작은술, 식초 1큰술, 설탕 2작은술, 다진 마늘 1/2작은술을 준비합니다. 마무리에는 통깨 1작은술을 사용합니다. 계량은 1큰술을 15mL, 1작은술을 5mL로 통일합니다. 무는 크기 차.. 2026. 10. 3.
된장찌개 끓이는 법 짠맛 줄이는 요령 된장찌개 끓이는 법을 처음 시도하는 분도 따라 할 수 있도록 재료 분량과 조리 순서를 안내합니다. 된장을 나누어 푸는 방법부터 감자와 두부를 넣는 시점, 국물 양을 조절하는 과정까지 설명합니다. 오래 끓여 짜지거나 채소가 부서지는 상황을 줄이는 요령과 구수하게 마무리하는 방법도 소개합니다.된장찌개 재료와 국물 준비기본 재료와 계량 기준2~3인분 기준으로 간하지 않은 멸치육수 600mL, 된장 2큰술, 감자 100g, 애호박 100g을 준비합니다. 두부 150g, 양파 50g, 생표고버섯 40g, 대파 15g도 준비합니다. 다진 마늘은 1/2작은술을 사용하고 고춧가루와 고추는 기본 재료에서 제외합니다. 계량은 1큰술을 15mL, 1작은술을 5mL로 통일합니다. 된장은 숟가락 위에 수북하게 쌓지 않고 윗면을.. 2026. 10. 3.
새송이버섯볶음 만드는 법 물기 줄이는 방법 새송이버섯볶음 만드는 법을 처음 시도하는 분도 따라 할 수 있도록 재료 분량과 조리 순서를 안내합니다. 버섯을 일정하게 써는 방법부터 채소를 넣는 순서, 양념하는 시점과 불 조절까지 설명합니다. 팬에 물이 많이 생기거나 버섯이 질겨지는 상황을 줄이는 요령과 쫄깃한 식감을 확인하는 기준도 소개합니다.새송이버섯볶음 재료와 양념 준비기본 재료와 계량 기준2인분 기준으로 새송이버섯 300g, 양파 50g, 당근 20g, 대파 15g을 준비합니다. 볶을 때 사용할 식용유 1큰술과 양념용 진간장 2작은술, 다진 마늘 1/2작은술도 준비합니다. 마무리에는 참기름 1/2작은술과 통깨 1작은술을 사용합니다. 계량은 1큰술을 15mL, 1작은술을 5mL로 통일합니다. 버섯은 개체마다 크기 차이가 크므로 개수보다 손질한 뒤.. 2026. 10. 2.
계란말이 만드는 법 찢어지지 않게 만드는 방법 계란말이 만드는 법을 처음 시도하는 분도 따라 할 수 있도록 2인분 재료와 조리 순서를 안내합니다. 채소를 잘게 써는 방법부터 계란물을 나누어 붓는 과정, 말기 시작하는 시점과 불 조절까지 설명합니다. 표면이 찢어지거나 속이 덜 익는 상황을 줄이는 요령과 모양을 유지하며 써는 방법도 소개합니다.계란말이 재료와 팬 준비기본 재료와 계량 기준2인분 기준으로 계란 3개, 당근 15g, 대파 10g을 준비합니다. 계란은 껍데기를 제외한 무게가 총 150g 정도인 분량을 기준으로 사용합니다. 물 1큰술과 소금 1/8작은술, 팬에 바를 식용유 1큰술도 준비합니다. 계량은 1큰술을 15mL, 1작은술을 5mL로 통일합니다. 계란 크기가 작다면 실제 계란물의 양에 맞춰 물과 소금도 조금 줄여 조절합니다. 식용유는 한 .. 2026. 10. 2.
김치볶음밥 만드는 법 고슬하게 볶는 방법 김치볶음밥 만드는 법을 처음 시도하는 분도 따라 할 수 있도록 2인분 재료와 조리 순서를 안내합니다. 김치의 신맛을 조절하는 방법부터 밥의 덩어리를 푸는 과정, 볶는 순서와 불 조절까지 설명합니다. 밥이 질어지거나 양념이 한곳에 몰리는 상황을 줄이는 요령과 간을 맞추는 기준도 소개합니다.김치볶음밥 재료와 분량 준비기본 재료와 계량 기준2인분 기준으로 밥 400g, 배추김치 200g, 양파 50g, 대파 30g을 준비합니다. 볶을 때 사용할 식용유 1큰술 반과 양념용 진간장 1작은술, 설탕 1/2작은술도 준비합니다. 마무리에는 참기름 1작은술과 통깨 1작은술을 사용합니다. 김가루는 취향에 따라 약 2g을 추가합니다. 계량은 1큰술을 15mL, 1작은술을 5mL로 통일합니다. 밥은 공기 크기에 따라 담기는 .. 2026. 10. 1.

티스토리툴바